如果只看补充蛋白质的效果，牛奶和豆浆差距是很小的，普通纯牛奶的蛋白质含量为3%，而新版的中国食物成分表中豆浆的蛋白质含量也是3%（旧版本为1.8%，主要跟冲的浓度有关），而且无论是牛奶中的蛋白质，还是豆浆中的蛋白质，都属于优质蛋白，吸收利用率都非常高。

当然，牛奶的更大的优势是含钙量高，每百克牛奶含钙104mg，而每百克豆浆只有5mg，对比是相当明显的，牛奶是食物中钙的最主要来源之一，而豆浆的补钙效果则很弱。当然，牛奶毕竟含饱和脂肪和胆固醇，获得同样多的蛋白质，牛奶的热量也要高于豆浆，因此，豆浆也有它自己的优势。

豆浆

健康的饮食中，牛奶和大豆制品，一般建议是都需要吃的，而不是二选一。对多数人来说，牛奶每天应该至少半斤以上，早餐喝杯豆浆也是不错的选择。当然除了奶类你还可以选酸奶、脱脂奶，大豆制品也不必局限于豆浆，豆腐、豆干和豆皮补充钙和优质蛋白的效果都很好。

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