小的时候每天早上都会有人在我家奶箱里放上一瓶鲜牛奶，在小时候每天都需要喝上一斤奶，直到长大之后就很少喝了，而且牛奶是大多数人每天都会喝的一种饮品，特别是在生长发育期间的儿童，或者是患有某些疾病正在康复期的患者更是离不开牛奶，现在超市里面的牛奶品种很多，盒装的，袋装的以及玻璃瓶装的都有，并且什么味道的都有不同的牛奶，保质期还不一样，有的牛奶保质期长达48天，甚至16个月一年都有的，所以很多人非常好奇，牛奶的保质期这么长，是不是里面有防腐剂呢？

牛奶里面有防腐剂吗？为什么不同的牛奶保质期也不一样，看看吧！

牛奶的保质期长是因为有防腐剂吗？

当然不是正经的牛奶里面是没有防腐剂的防腐剂，主要是为了延长食品的保质期，但是在牛奶中基本就用不到，不需要他的参与牛奶依然可以拥有比较长的保质期，当然不排除个别牛奶在其中添加了防腐剂，这种还是少数存在，但是也不需要过度担心，正规的厂家及使用防腐剂也是在安全范围之内的，喝了，不会对身体健康造成影响，一般的牛奶中没有防腐剂成分，因为牛奶是经过灭菌以后进行灌装的，经过灭菌处理也就延长了牛奶的保质期，

牛奶的灭菌方式决定了牛奶的保质期

不同的牛奶灭菌的方式不一样，也就导致了保质期不一样，比如有的牛奶我们在包装上可以看见灭菌方式上写的是巴氏杀菌乳，这种巴氏杀菌乳的牛奶保质期一般是7天不会太长，因为这种奶的温度比较低，所以保质期就比较短，如果是在家里用的话，可以选择这种巴氏杀菌奶，

还有一种牛奶是超高温瞬时杀菌牛奶，这种牛奶的保质期就比较长了，一般可以高达48天，甚至是一年的时间，超高温杀菌牛奶是一种通过在两秒到三秒的时间里用135~150摄氏度加热喂牛奶灭菌的方式，这种牛奶的保质期一般是48天，可以进行常温保存适合外出携带，保质期是一年的牛奶，一般和保质期的包装盒也有关系，包装的复合膜达到了5层以上，密封性就非常好，这样的话可以保存的更长，

所以牛奶的保质期的长短和是否有防腐剂没有关系，主要取决于牛奶出厂前用的是什么杀菌方式以及包装复合膜是几层的

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