牛奶被称为“平价滋补品”，里面含有大量的钙质，能够补充身体所需要的营养，但很多人对于喝牛奶还存在认识误区。河北医大三院营养科主任医师雷敏提醒大家，生活中要避开关于喝牛奶的6个误区。

误区一：常温牛奶比低温鲜牛奶营养差很多

常温牛奶和低温的鲜牛奶只是加工工艺不一样。低温的鲜牛奶，它相对保留的一些维生素、生物活性的物质要多一些，被破坏的要少一些。常温牛奶中部分热稳定性差的水溶性维生素如维生素C，维生素 B2、B12等的损失率稍高。

饮用牛奶主要是为身体提供蛋白质、钙、维生素D等营养物质。而常温牛奶和低温鲜牛奶中的这些主要营养成分其实相差不大，所以，常温牛奶跟低温鲜牛奶的营养差别并不大。

误区二：进口牛奶比国货牛奶营养高

牛奶的营养高不高，主要看它的营养成分表。无论是进口的还是国产的牛奶，其成分是相差不大的，虽然有一点点的区域差别，但是它主要的营养素差别并不是特别大。

误区三：中国人不适合喝牛奶

牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素B、维生素D等，每一个人都适合喝牛奶。中国营养学会推荐，每个人每天要喝300毫升的奶。

但是有一部分人喝奶，或者使用其他乳糖制品时，就会出现恶心腹痛甚至腹泻的症状。这可能是由于乳糖不耐受造成的。这部分人适合去喝舒化牛奶，或者是低乳糖的牛奶。另外还有人喝牛奶过敏，则确实要远离牛奶。

所以，对于大部分人来说，都适合每天去喝上一杯牛奶。

误区四：酸奶比纯牛奶营养好

酸奶是牛奶添加了一些益生菌，经过发酵之后，能量密度有所提升，含有的益生菌对胃肠道的健康是有帮助的。对于乳糖不耐受的人来说，喝了牛奶可能会腹泻，但是经过发酵的酸奶可以使乳糖分解成一部分的小分子，另外把蛋白质也分解的相对来说比较小，更有利于身体消化吸收。

酸奶和牛奶都是可以喝的，不能说酸奶就比纯牛奶的营养好，各有各的营养优势，没有可比性，酸奶的能量密度比纯牛奶要高一点，更容易消化吸收，但是其他的营养成分差不太多。

误区五：保质期长的牛奶加了防腐剂，不如保质期短的牛奶有营养

如果是纯牛奶，没有加防腐剂、添加剂的话，其保质期长短只和加工工艺有关。使用巴氏杀菌的牛奶，冷藏保存3-15天，而是用超高温灭菌工艺的牛奶，则几乎可以杀灭所有微生物，而常温保存6-12个月。所以这两种牛奶，只是水溶性维生素有差别，牛奶的主要营养物质没有区别。

误区六：脱脂牛奶比全脂牛奶更健康

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别就是脂肪的多少。如果有高脂血症，对摄入脂肪有特殊的需求，可以选择脱脂牛奶。

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